AGEｓが及ぼす影響

タンパク質は人間の体内のいたるところに存在するため、それぞれの臓器を構成するタンパク質が糖化することで様々なAGEｓが作られます。一度作られると組織に沈着してなかなか排泄されず、次のような病気の引き金になります。①メタボリックシンドロームの悪影響②肌の弾力が失われ、しわやたるみの原因に③血管が硬くなり、動脈硬化を起こす④骨をもろくし、骨粗しょう症を起こす⑤目の水晶体を濁らせ、白内障を起こす⑥脳内のタンパク質を変性させ、アルツハイマーを引き起こす⑦糖尿病では全身に合併症を起こす可能性が