AGEsの多い目安は焼き物や揚げ物など、焼き目のついた食品はAGEsが多いです。同じ加熱でも蒸す・ゆでる・煮るなど油を使わない調理法はAGEsの産出を抑えることが出来ます。加熱調理をおこなわないサラダや刺身など生の食品はAGEsの少ない食品です。
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2024.12.21新着情報
AGEsの多い目安は焼き物や揚げ物など、焼き目のついた食品はAGEsが多いです。同じ加熱でも蒸す・ゆでる・煮るなど油を使わない調理法はAGEsの産出を抑えることが出来ます。加熱調理をおこなわないサラダや刺身など生の食品はAGEsの少ない食品です。