毎日暑い日が続きますね。
食欲がない、体がだるい、冷たいものばかり欲しくなる……。
夏は暑さだけでなく、汗をたくさんかくことで、体にとって負担の大きい季節です。
中医学では、夏を元気に過ごすための食養生として、
① 余分な熱を冷ます
② 胃腸を守る
③ 汗で失ったものを補う
この3つを大切に考えます。
① 余分な熱を冷ます
夏になると、トマト、きゅうり、冬瓜、なす、ゴーヤなどの夏野菜が旬を迎えます。
これらの食材には、体にこもった余分な熱を冷ます働きを持つものが多く、昔から暑い季節の食事に取り入れられてきました。
「旬のものを食べる」という昔ながらの知恵は、食養生から見ても理にかなっているのです。
ただし、ここで注意したいのが「冷ます」と「冷やす」は少し違うということ。
冷蔵庫でキンキンに冷えたものばかり食べることが、夏の食養生ではありません。
② 胃腸を守る
暑いと、アイスや冷たい飲み物、そうめんなどで食事を済ませたくなります。
しかし冷たいものを摂りすぎると、胃腸の働きが弱くなり、
食欲がない → 十分に食べられない → 疲れる → さらに食欲が落ちる
という夏バテの悪循環につながることがあります。
冷たい料理を食べるときには、生姜、大葉、みょうが、ねぎなどの薬味を添えたり、温かい味噌汁やスープを一品加えたりするのもおすすめです。
③ 汗で失ったものを補う
汗をたくさんかいたら、水分補給。
もちろん大切なことですが、中医学ではもう一歩踏み込んで考えます。
大量に汗をかくと、体の潤いである「津液（しんえき）」とともに、元気のもとになる「気」も消耗すると考えるからです。
そのため、
「水分は摂っているのに、なんとなくだるい」
「汗をかいた後、ぐったりする」
そんな夏特有の疲れが出てくることがあります。
夏は水分を補うだけでなく、毎日の食事できちんと体を養うことも大切です。
夏の食養生は「冷やすだけ」ではありません
夏の食養生、基本の3か条。
余分な熱を冷ます。
胃腸を守る。
汗で失ったものを補う。
まずはこの3つを意識してみましょう。
次回は、トマト、冬瓜、きゅうり、オクラ、ゴーヤなど、「夏に食べたい旬の食材」について、食養生の視点からご紹介します。
むらせ漢方堂
